Recetas - IGP Cordero Manchego

Receta Destacada

Deliciosas Costillas de Cordero BBQ

Esta receta es la versión castellano-manchega de las típicas costillas “Ribs” americanas. Hacerla con esta parte del cordero da como resultado una carne exquisita. Sorpresa garantizada para vuestros comensales.

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Pierna de cordero rellena de foie y setas con reducción de Pedro XiménezLas fechas que vienen están marcadas por las celebraciones familiares. Noche Buena, Navidad, Año Nuevo, el día de Reyes… y el cordero va a ser el protagonista en muchas mesas a lo largo de todas las Navidades. En esta ocasión os sugerimos una pierna de cordero rellena de setas y foie, con una reducción de Pedro Ximénez, un plato principal con el que sorprender a tus invitados y que, si seguimos las instrucciones, no es difícil de preparar. Además el resultado es exquisito.