La Fundación C.R. IGP Cordero Manchego  para desarrollar sus fines, cuenta con un servicio propio, que se encarga de las labores de PROMOCIÓN y de los servicios de AUTOCONTROL e INSPECCIÓN. .

Para la CERTIFICACIÓN de los operadores comerciales, subcontrata el servicio al Organismo de Certificación de Cordero Manchego designado por la Consejería de Agricultura de la JCCM, que es CERTICAR, S.L.

 

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